Вы захотите рассказать друзьям... 
   

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ЛИТВУ  /  КУЛЬТУРА ЛИТВЫ  /  Литовская кухня  /  saltibarsciai ( Борщ литовский холодный )

 
     
 
 Борщ литовский холодный или Šaltibarščiai

Кефир взбивают с солью, разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром, добавляют нарезанную соломкой отварную свеклу и молодую ботву, зеленый лук, укроп. При подаче в тарелку кладут сваренное вкрутую яйцо и сметану. Отдельно подают отварной картофель.

Кефир 150, свекла 50, вода кипяченая или отвар свекольный 70, яйцо 1/4 шт, лук зеленый 10, укроп 3, картофель отварной 100, сметана 15, соль.
 
Или так. На крупной тёрке натираем в объёмную кастрюлю варёную свеклу, наливаем литр кефира. Размешиваем. Смотрим на консистенцию. Для любителей более жидкого супа рекомендую разбавить эту массу кипячёной водой. В общем, это всё делаем на глаз и на вкус. Некоторые любят, что бы в супе ложка «стояла», но это больше относится к классическим борщам. Дальше измельчаем остальные овощи…
Огурцы следует порезать длинными ломтиками. Лук, укроп и шпинат (если его используем), мелко измельчаем, перемешиваем вместе с огурцами. Всю эту зелёную массу добавляем в кастрюлю с бурачками и кефиром, перемешиваем, солим по вкусу и….отправляем в холодильник. Пока суп остывает, варим картошку. Картошка – наилучший гарнир к этому супу!

Наливаем борщ в глубокую тарелку, кладём 2 кусочка, сваренного в крутую, яйца, столовую ложку сметаны (можно и без сметаны) и посыпаем укропом.
 
Литр кефира 2,5%-7% жирности. (Более жирный кефир можно разбавить водой и получим бОльшее количество продукта).
-Тёртые на крупной тёрке, варенные бурачки (3-4 среднего размера)
-Мелко порезанный свежий огурец
-Зелёный лук
-2-3 вареных в крутую яйца (крупно порезать)
-Укроп
-Сметана
- Соль
(Можно ещё нарезать шпината, но, это на любителей густого борща)
Для насыщенного цвета 1/3 чайной ложки уксуса (не более!)
 
 
 
 
 

Проект " О Литве": Мы хотим представить максимально подробную информацию о Литве. 

Будем очень признательны вам за любые комментарии, пожелания и интересную информацию.


Литва:   Государство · Законодательство · Экономика · ТУРИЗМ и ОТДЫХ · ГОРОДА ЛИТВЫ · СТАТЬИ о ЛИТВЕ · Фото и видео · Карта Литвы  
Карта сайтаСсылкиОбратная связьДРУЗЬЯ и ПАРТНЕРЫ

как получить визу в литву как доехать до литвы лучшие курорты литвы законы литвы дома и квартиры ;в литве санатории литвы продажа земли в литве туры в литву лечение в литве 
 © оЛИТВЕ.ру Все права защищены и охраняются законом. При использовании материалов ссылка на oLITVE.ru обязательна (в интернете - гиперссылка).
     
Rambler's Top100  По вопросам рекламы, спонсорства и другим вопросам по проекту обращаться по inform@olitve.ru
Работает на: Amiro CMS